下処理 【知って損なし】なすの特徴と切り方 家庭料理によく使われる「なす」は6月から10月の初夏から秋にかけて収穫されます。 みにもぐ なすには「夏なす」と「秋なす」の2種類あるよ! 収穫する時期によって名前が変わるよ 6月から収穫される「夏なす」は、身がしっかり詰まっており、形が大... 2024.08.11 下処理料理