揚げ油

家庭で天ぷらやフライを揚げるときの大量の揚げ油、１回で捨てるのはもったいない。と何度も使用している方も多いのではないでしょうか。油も空気で酸化していき状態が変化していく食品です。揚げ油の使用回数や使用期限、保存方法について解説します。