コツ

歯応えがよく、炒め物、煮物、揚げ物、和え物、サラダなど様々な料理に幅広く使用される食材です。 行事ごとや普段の食卓には欠かせない蓮根ですが、「切った後黒く変色するのが気になる」「使った後のれんこんはどこで保存するのかわからない」など悩んだことはありませんか？そんな悩みを解決するコツを紹介しています。

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