かぼちゃの長持ちのコツ　保存方法

南瓜の保存方法

カットした南瓜は保存期間が短いので、使いきれない場合におすすめの保存するコツを伝えていきます。

カット南瓜の場合

カット南瓜は傷みやすいため常温保存には向いていません。

冷蔵庫保管がおすすめです。

南瓜は種がある状態で保存しておくと傷みやすくなります。

その為、下処理が必要になります。

カット南瓜　下処理方法

南瓜の種やワタには水分が多く含まれているので、

スプーンで取り除きましょう。

水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、空気に触れないように

ラップで包みます。

冷蔵庫の野菜室に保管します。

長期保存の場合は冷凍保管がおすすめです。

冷凍庫保管　方法

①南瓜をカットし、種とワタをスプーンで取り除く。

②水分をキッチンペーパーで拭き取る。

③料理に合わせてカットしていく。

煮物やシチュー、カレーの場合、大きめに乱切り、

サラダや和え物の場合小さく一口大にカットします。

小分けにしてラップで包み、保存容器やジップロックに入れ冷凍庫へ保管します。

南瓜の皮はむく？むかない？

皮は一部を剥くことで火の通りが良くなり、味が染み込みやすくなります。

煮物などに使用する場合、すべて皮を取り除いてしまうと型崩れの原因になるので、調理方法によって変更するのがおすすめです。

みにもぐ

初心者が苦手から好きになる方を増やしたい。
管理栄養士の資格を保有しています。
すぐ真似できるコツを伝えていきます。

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